スイスにもしゃぶしゃぶ的なメニューがあります。
フォンデュシノワーズと言います
薄く切られたお肉（牛、鶏、豚など種類は豊富）を串に刺してブイヨンが入った鍋に投入。
こんな感じね
スイス人は、お肉をしゃぶしゃぶするのではなく、がっつり火を通します。
（ただでさえ赤身で脂身ゼロなお肉、がっつり火を通すからパサついちゃうのよねぇ…）
肉の油分を補う為のソースがこちら。
マヨネーズベースソースがいろいろ
ゴマだれ、ポン酢はありませんが、赤身の肉には適度な油分が含まれたスイス式のソースが合うんですよね。
気になる（？）お味は、カレー、ニンニク、ハーブ、オーロラ、パイナップルなどなど。
年末年始の不摂生でパパさんもワタクシも風邪でダウン。
何かを作る気力も味覚も微妙だったので、近所のレストランでフォンデュシノワーズ食べてきました。
このレストランのお肉は厚切りタイプで鶏、牛、ダチョウの３種盛り。
ソースは先に説明した通り、沢山の種類が用意されます。
肉は赤身でヘルシーだけど、ソースが高カロリーでダイエットにはOUTなメニューね
「ダイエットは風邪が治ったらねっ」
ママ、ダイエットする気ないでしょ？
…す、するわよ、風邪が治ったら
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